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　　推荐食谱二：黑芝麻蛋卷

　　材料：黄油30g，白糖20g，低筋面粉100g，鸡蛋4个，黑芝麻适量。

　　做法：

　　1、黄油软化，加入白砂糖搅拌均匀;

　　2、用打蛋器搅打至黄油发白;

　　3、逐个加入鸡蛋，搅打均匀(蛋液和黄油搅打充分融合后再加入另一个鸡蛋);

　　4、筛入低筋面粉，搅拌均匀成面糊;

　　5、加入黑芝麻;

　　6、将蛋卷烤盘预热上下都刷上油，用勺子倒入鸡蛋面糊于烤盘中间;

　　7、盖上烤盘，小火加热1分钟，翻面再加热1分钟;

　　8、趁热用筷子把蛋饼卷起成蛋卷即可。

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　　推荐食谱三：黑芝麻豆渣饼

　　材料：豆渣50g，面粉100g，鸡蛋2个，油、盐、青瓜、黑芝麻、糖各适量。

　　做法：

　　1、面粉加入豆渣中，加入水，拌均匀;

　　2、放入切好的青瓜丝，调入盐、糖和油;

　　3、热锅，倒入少许油，倒入一半的面糊;

　　4、左右倾斜煎锅，让面糊摊平整个锅底，趁未完全干时撒入黑芝麻;

　　5、面小火摊黄，熟透即可。

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　　白芝麻口感胜于黑芝麻

　　俗话说“取油以白者为胜，服食以黑者为良”，虽然黑芝麻的补益功效比白芝麻强，但是白芝麻更适合榨油用。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。而中国传统美食都少不了白芝麻的身影，不管是各种菜肴还是糕点，加上白芝麻就锦上添花。

　　小儿厌食是家长很头疼的问题，而白芝麻其独特的香味很容易引起宝宝的食欲，让宝宝开怀大吃，白芝麻也富含维生素E，宝宝常吃可以皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

　　推荐食谱一：香葱芝麻饼

　　配料：发面团500克，香葱、馅心、蛋液、白芝麻、色拉油各适量。

　　做法：

　　1、发面团与香葱拌匀，分坯，包入馅，成圆饼形。

　　2、圆饼涂上一层蛋液，沾上白芝麻，蒸熟后稍凉，入油锅炸成金黄色即可。

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　　推荐食谱二：草莓白芝麻饼

　　材料：面粉320g，草莓酱100g，白芝麻15g，食油、糕粉各适量。

　　做法：

　　1、沸水倒入面粉中，快速拌匀，稍凉，揉成光滑面团;

　　2、准备好草莓酱，加入糕粉拌成馅;

　　3、将面团分割成若干小剂子，草莓馅分成数小块;

　　4、取一份面剂子，捏成圆片，放入草莓馅;

　　5、面皮慢慢向上推合，包住馅料;

　　6、做成小饼胚，拍上白芝麻;

　　7、电饼铛预热，抹上一层油，放入饼胚，淋入适量冷水;

　　8、盖上盖，上下火煎至水分干(电饼铛四周不再有水蒸汽冒出)，约4分钟，关掉上火，再煎2分钟;

　　9、煎至两面酥黄即可。

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　　推荐食谱三：芝麻山芋圆子

　　材料：红薯300g，糯米粉100g，色拉油、白砂糖、白芝麻各适量。

　　做法：

　　1、山芋蒸熟压成泥，加入白糖和糯米粉，揉成软硬适中的面团;

　　2、揉好的山芋糯米面团分成每个约10克左右的小面团，分别搓成小圆球状并滚上一层白芝麻，依次都做好;

　　3、锅中放油烧至5成热，将山芋圆子放入锅中，转小火，炸至表面金黄，小圆子浮起来即可。

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　　黑白芝麻皆有益 宝宝脾胃不好应少吃

　　从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素，能满足宝宝生长发育的各种营养需要。

　　就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高;维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%;就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益。

　　芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因，但如果宝宝脾胃虚寒，腹泻，患有慢性肠炎应少吃芝麻。